10월 제철음식

국민밑반찬!! 감자햄볶음

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" 집에 있나? 내가 너무 일찍이 온거 아이가 "
" 아입니더! 해뜬지가 언젠데예 "
" 요거 한번 볼라나? 얼라(아이)가 좋아할랑가 "
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오른손으로 지팡이 짚으시고,
왼손에 든 까만 비닐봉지를 살며시 건네시길래
얼른 받아들고 열어봤더니 햄이 들었더라구요
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" 어르신예~ 이거 비싼 햄이네예. 어디서 나셨습니꺼? "
제가 봉지를 열어 햄을 보는 동안
얼굴을 조심스레 보시던 어르신의 얼굴이
그때서야 활짝 피시더니
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" 글나? 누가 오믄서 햄을 항그(많이) 사왔는데
이집 아들래미 생각이 나는기라
우리 손주들도 햄만 꾸버(구워)주믄 밥 잘묵드라꼬 "
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" 아들래미가 딱 좋아하는 햄이네예~ 감사합니다 "
" 아이고~ 글나? 다행이다
젊은사람들도 묵는긴가 싶어 쬐매 걱정했다 "
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어르신들은 좀 조심스러운신가 보더라구요
요즘 젊은사람들은 이런거 안 먹는다
얼라(아기)한테도 아무거나 먹이면 안된다
며느리, 아들한테 물어보고 해야한다
늘~ 말씀하셨거든요
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반찬 몇번 갔다드렸던게 마음에 걸리셨나봐요
마땅히 주실게 없다고 생각하셨는데
또 막상 주자니 걱정도 되셨었나봅니다
그러던 참에
아들이 좋아하는 햄이라고 말씀드리니
마음이 놓으시는지 그때서야 웃으시더라구요
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" 어르신~ 저희집에는 없어서 못 먹습니더
아무거나 주셔도 가리는게 없어예 "
" 그래도 젊은사람인데 조심스럽제 "
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저희 엄마도 며느리에게 그런 마음이시겠지요
시어머님께서도 제가 그렇게 편하지는
않으실수도 있겠다 생각되네요
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옆집 어르신을 통해서 또 이렇게 하나 배웁니다
다른 사람의 마음을 편하게 해드리는 것!
그것이 제 마음을 편하게 하는 것이라구요
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얼른 감자랑 햄같이 볶아서
어르신 드실 수 있게 가져다 드려야겠어요^^
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< 만들기좋은 국민밑반찬!!! 감자햄볶음 >
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[ 재료 ]
감자 2개, 식용유 3큰술, 소금 1/3큰술, 통깨 1큰술,
햄100g내외, 당근 약간, 쪽파 약간
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[ 만드는 방법 ]
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1. 감자는 세척하여 손질후 껍질을 벗겨 알맞은 두께로
채 썰어 준비해요
2. 햄도 감자와 비슷한 길이로 얇게 썰어주시고,
당근 채썰기, 쪽파도 4cm 내외로 썰어주세요
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3. 채썬 감자는 찬물에 가볍게 1~2번 헹궈낸 다음 물기를
털어낸 뒤 체에 밭쳐둡니다
4. 달궈진 팬에 식용유와 채 썬 감자를 넣고 소금을 넣고
골고루 섞어주면서 볶아주세요
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5. 감자가 절반 정도 익어갈 때쯤 당근과 햄을 추가해서
다시 한번 볶아줍니다
6. 모든 재료가 고루 다 익었다면 썰어둔 쪽파, 통깨를 넣고
몇 차례 뒤적여주면 완성!!! 

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